Nar Ekşisi Yapımının Tarifi:

  • 15 adet Nar
  • sırlı toprak tencere
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Narları ayıklayıp patates püresi ezicisiyle iyice ezerek suyunu çıkartın. Toprak tencereye tel süzgeç yardımı ile dökerek orta ısılı ateşin üzerinde tencerenin kapağı hafif aralık kalacak şekilde kaynamaya bırakın. Nar suyu koyu bir kıvama gelince tuzu ekleyip 2 dk. daha kaynatarak ateşi söndürün. Soğuduktan sonra kavanoza boşaltıp istediğiniz yerde kullanabilirsiniz.

Dip Not:  Nar ekşisi yapmak ayıklama ve suyunu çıkartma esnasında biraz zor ve oyalayıcı. Nar tanelerini ayıklarken beyaz kısımlarını iyice temizlemek gerekiyor çünkü nar ekşisinin tadını buruklaştırıyor. Toprak tencerede yapılmasının sebebi lezzetinin daha da güzel ortaya çıkması.

Afiyet Olsun..