Labne Peynirli Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 adet közlenmiş bostan patlıcanı
  • 1 küçük kutu labne peynir (200 gr)
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1/2 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Közlemiş olduğunuz patlıcanları ince ince doğrayıp süzgecin içerisinde bekleterek kara suyunu iyice akıtın. Labne peyniri bulunduğu kapta sarımsak ilavesi ile iyice çırpın. Patlıcanları karıştırma kabına alıp üzerine labne peyniri, cevizi, zeytinyağını kırmızı biberi ve tuzu ekleyip malzemeler birbirine geçene kadar karıştırın. Karışımı servis tabağına boşatıp maydonoz ve cevizle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…