Köz Biberli Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr brokoli
  • 4-5 çiçek karnıbahar (arzuya göre)
  • 4 adet iri boy közlenmiş kırmızı biber
  • 1,5 adet limonun suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • yeterince tuz

Ön Hazırlık:

Közlenmiş kırmızı biberleri soyup, blenderin içine koyun.  Üzerine sarımsak, limon suyu, tuz ve yağı ekleyip, sos haline gelene kadar inceltin.

Hazırlanışı:

Karnıbaharı ve brokoliyi yumuşayana dek tuzlu suda haşlayıp, süzün. (eğer varsa düdüklünün buhar sepetinde haşlayın ki vitamini içerisinde kalsın)  Sıcak halde iken zedelemeden servis tabağına çıkartıp, hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. (sos sebzeler sıcak halde iken dökülürse daha iyi lezzet alır) 1 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Dip Not: Bu salatayı sadece brokoli ile yapabileceğiniz gibi, karnıbaharla veya karışık olarak da yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…