Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1/2 adet kırmızı lahana
  • 1 dilim bayat ekmek
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2-3 damla elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 3 adet kornişon turşu (süslemek için)

Hazırlanışı:

Kırmızı lahananın damarsız kısımlarını ince ince keserek 1 kaşık tuzla ovup yıkayarak suyunu iyice süzün. Robota koyarak püre haline getirin. Ekmeğin kenarlarını çıkarın ve suda ıslatıp sıkarak didikleyin. Sarımsağı yoğurtla karıştırıp çırparak önce lahana püresi, ekmek ve yoğurdu karıştırıp sonra zeytinyağı ile sirkeyi ilave ederek tekrar karıştırın. Servis tabağına alarak üzerini pul biber ve turşu dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…