Kıkırtma Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 adet rendelenmiş patates
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- yeterince tuz
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yağ hariç, tüm malzemeleri koyup güzelce karıştırın. Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağı dökerek, tavanın her tarafına yayılmasını sağlayın. Karıştırdığınız malzemeyi tavaya döküp eşit şekilde dağıtın. Orta ısılı ateşin üzerinde önce alt kısmını kızartıp, sonra ters çevirerek üstte kalan kısmı kızartın. Düz bir servis tabağına çıkartıp,sıcak halde iken dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Ne güzel bir adı varmış, hem de pratik daha ne olsun. Ellerine sağlık, afiyetler olsun:)
Ayyy adını çok beğendim. Her zaman yaptığımız patatesin adı kıkırtma olunça çok daha güzel oldu Nilgünüm.
Ellerine sağlık canım benim..
Çok severim, ellerine sağlık. Çok leziz görünüyor. Sevgiler.
Adı değişik geldi malzemelerde basitti, hemen mutfağa geçip öğleden sonra çayın yanına yaptım hemde şipşak. Süper oldu teşekkürler :)))))
Bizim oraların meşhur yemeklerinden biridir sıkışan bunu yapar. Sizde tarifi aynen vermişsiniz. Annem görünce hatırladı dün gece bize yaptı. Hatırladığımız iyi oldu annem teşekkür ediyor.
Ben Selanik göçmeniyim ama tarifi bilmiyorum. Gerçi ben buna benzer bir şey yapıyorum
Ellerine sağlık arkadaşım
Sevgiler
Selanik göçmeni olarak uğramadan geçmek mümkün değil. Ellerine sağlık Nilgün’cüm. Sevgiler.
Ne kadar kolay ve ne kadar lezzetli bir tarif bu çok beğendim nefis olmuş ellerine sağlık canım.
Nefiss görünüyor,adıda ayrı güzel..
Ellerine sağlık canım..
harika görünüyor
ellerine sağlık
bir selanikli olarak bilmiyordum ilk fırsatta yapacağım
Adına bayıldım ama tarifte süpermiş.Hemen yapmalı, elinize sağlık.
ben bunu sabah kahvaltısında patatesli omlet olarak yaoıyorum oğlum ve kocam çok severek yerler
hımm bende sahurda ne yapayım diye geziniyordum harika ve enfess görünüyor bu sahurda yapcam inş