Kereviz Mücveri Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta bot havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet taze sarımsak
  • 1/2 damet ince doğranmış dereotu
  • 1/2 demet ince doğranmış maydonoz
  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 yemek kaşığı buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • kızartmak için sıvıyağ (1 su bardağına yakın)
  • 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:

Patatesi rendeleyip suyunu sıkın. Üzerine soğanı, havucu kerevizi rendeleyerek maydonoz ve dereotunu da koyup karıştırın. Yumurtaları kırıp, yeşillikleri aynı anda da baharatları ve tuzu ekleyerek tekrar karıştırın. Mısır unu ile buğday ununu da ilave ettikten sonra karışımı birbirine yedirene kadar karıştırmaya devam edin. Tavaya yağı koyup iyice kızdırarak hazırladığınız harçtan kaşık, kaşık dökerek arkalı önlü kızartın. Kızaranları kağıt havlu üzerine çıkartıp fazla yağının gitmesini sağlayın. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerini sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…