Kavanozda Kışlık Yeşil Biber Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg közlenmiş kalın yeşil biber (salçalık kırmızı biberin yeşilinden)
  • 10 adet doğranmış sarımsak
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 limon suyu
  • 3 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı kalın tuz (tuz miktarını damak zevkinize göre tadarak ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:

Közlenmiş olan yeşil biberlerin kabuklarını soyup içlerini temizleyerek dilimleyin. Tencereye sirkeyi, yağı, sarımsağı, limon suyunu şekeri ve tuzu koyup kaynatın. Dilimlenmiş olan biberleri içerisine atıp bir taşım kaynatın. Ateşi söndürüp kaynar haldeyken kapakları sağlam kavanozlara koyup ağızlarını sıkıca kapatın.(iki küçük veya bir büyük kavanoz ) Kavanozları ters çevirip bir gece bekleterek ertesi gün kışlıkları kaldırdığınız bir dolaba koyabilirsiniz. Kışın açıp ister sade, isterseniz üzerine tulum peyniri serpiştirerek tüketebilirsiniz..

Afiyet Olsun…