Ispanaklı Buğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • 500 gr ıspanağın temizlenmiş yaprakları
  • 1 su bardağı kese yoğurdu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı iri kırılmış kavrılmış ceviz
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ (biberi yakmak için)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ (ıspanağı kavurmak için)
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Ispanakları tavaya koyduğunuz iki yemek kaşığı zeytinyağında (ıspanakların suyunu salmaması için ateş harlı olmalı) 5 dk. kavurun. Soğuyan ıspanaklara buğdayı, sarımsaklı yoğurdu ve tuzu ekleyip karıştırarak servis tabağına alın. Cevizleri 2 yemek kaşığı zeytinyağında 3 dk. kadar kavurup içerisine kırmızı biberi atarak karıştırıp kapatın. Soğuduktan sonra ıspanaklı buğdayın üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…