Ispanak Kökü Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg ıspanağın kök kısmı
  • 1 çay bardağı iri ceviz
  • 2 yemek kaşığı mısır konservesi
  • 1 yemek kaşığı ekmek kırığı
  • 1 iri limonun suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 iri diş dövülmüş sarımsak
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Ispanak köklerini iyice yıkayıp sirkeli suda beklettikten sonra kaynar suya atıp 5 dk. kadar haşlayarak süzün. Küçük bir kasede sarımsağı, limonu, yağı ve tuzu güzelce çırpın. Servis tabağına önce ıspanak köklerini sıralayıp üzerine mısırı ve iri cevizi dağıtın. Çırptığınız sosu salataya gezdirip ekmek kırıklarını da serpiştirerek, sosu çekmesi için 2-3 saat dinlenmeye bırakın.

Afiyet Olsun…