Havuçlu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr küçük ve ince girit kabağı
  • 3 adet ince dilimlenmiş havuç
  • 3 yemek kaşığı konserve mısır
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 3 dal ince kıyılmış dereotu
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Kabakları alttan ve üstten temizleyerek 5 cm kalınlığında doğrayın. Havuçları temizleyip ince dilimleyerek kabaklarla beraber isterseniz buharda, isterseniz üzerini örtecek kadar su koyup yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan sebzeleri süzerek servis tabağına alıp  üzerine mısır tanelerini ekleyerek karıştırın. Ayrı bir yerde limonu, yağı,  sarımsağı ve tuzu çırparak salatanın üzerine kaşık dökün. Dereotunu da serpiştirip buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…