Havuçlu Etimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr rendelenmiş havuç
  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 1 su bardağı ayran
  • 4 yemek kaşığı kese yoğurdu
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 5-6 dal ince doğranmış maydonoz
  • 1 iri diş dövülmüş sarımsak
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • yeterince tuz

Ön Hazırlık:

  • Rendelediğiniz havucun üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz koyup saldığı suyu çekene kadar pişirin.
  • Kese yoğurdu, normal yoğurdu ve mayonezi dövülmüş sarımsak ile karıştırın.
  • Haşladığınız  yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı ayrı rendeleyin.

Hazırlanışı:

Küçük kare borcama ayrana batırıp ıslattığınız etimekleri bir sıra dizin. Üzerine önce sarımsaklı yoğurdun yarısını sonra da pişirdiğiniz havucu koyup tüm yüzeye yayın. Kalan etimekleri de ayranla ıslatıp ikincı katı oluşturun. Kalan yoğurdu da etimeklerin üzerine döküp yayarak, kıyılmış maydonozla karelere ayırın. Karelerin içlerini rendelenmiş yumurta sarısı ve beyazı ile süsleyin. Üzerini streçle örterek en az 4 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. (en az 9 kişiliktir)

Afiyet Olsun…