Hardallı Tavuk Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 adet kemikli tavuk göğüs eti (haşlanmış)
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 kutu konserve mısır (215 gr’lık)
  • 4 adet ince doğranmış taze soğan
  • 1/2 demet ince doğranmış maydonoz
  • 10 adet minik doğranmış kornişon turşu
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ (pirinci pişirmek için)
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı tuz

Salata Sosu İçin:

  • 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1,5 adet limonun suyu

Hepsini kasede karıştırarak kullanıma hazırlayın.

Ön Hazırlık:

Pirinci iyice yıkayıp süzün. Tencereye sıvıyağı koyun, pirinci ekleyerek kavurup üzerine 1,5 su bardağı su ve biraz da tuz ekleyip pilavı pişirin. Demlenip soğuması için kenarda bekletin.

Hazırlanışı:

Haşladığınız tavukları iri olacak şekilde bıçakla doğrayın. Geniş ve çukur bir kapta diğer tüm malzemeleri tavuk ve pilav ile birlikte harmanlayın. Karışan malzemeleri servis tabağına aktarıp, son olarak hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin. Üzerini streçleyip 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten  sonra servis yapabilirsiniz. (arzu edenler tuzunu ve yağını damak zevklerine göre arttırabilirler)

Afiyet Olsun..