Fırında Kaşarlı Mücver Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 adet orta boy rendelenmiş kabak
  • 2 adet orta bot rendelenmiş patates
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1 küçük kök rendelenmiş kerevi
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı un (karışım sulu olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 demet ince doğranmış dereotu
  • 4-5 dal ince doğranmış maydonoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • yeterince tuz
  • 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Hazırlanışı:

Rendelenmiş olan sebzelerin üzerine  bir miktar tuz ekleyerek karıştırın. Bu durumda 30 dk. bekletip sebzelerin suyunu salmasını bekleyin. Daha sonra fazla suyunu sıkarak döküp geriye kalan tüm malzemeleri üzerine aktarıp güzelce karıştırın. Karışımı yağlanmış olan borcam tepsiye döküp 200 derce fırında istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. Fırını söndürüp rendelenmiş olan kaşar peynirini üzerine serpiştirerek kızgın fırında peynirler eriyene kadar bekletin. Ilık hale geldiğinde dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…