Fasulye Piyazı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1/2 demet ince doğranmış maydonozun yaprakları
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
  • 1 büyük boy limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı pulbiber (arzuya göre acı)
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • yeterince tuz

Ön Hazırlık:

Yağı, limon suyunu, kırmızı biberi, kuru naneyi ve biraz tuzu kase içerisine koyup çatalla iyice çırpın.

Hazırlanışı:

Soğanı ayıklayıp derin bir kabın içerisine ay şeklinde doğrayarak,  üzerine biraz tuz ekleyip ovun. Kuru fasulye ve maydonoz katıp karıştırın. Önceden hazırlamış olduğunuz sosu piyaza kaşık kaşık yedirin. Tekrar karıştırıp servis tabağına aktarın. (isteyen biraz sirke de ilave edebilir) Izgara köfte ve balığın yanında servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun