Ekşili Buğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 su bardağı nar
  • 4 adet ince kıyılmış taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1/2 demet dereotu

Sosu İçin:

  • 1 fincan sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:

Buğdayı geceden ıslatarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Cevizi, taze soğanı, narı, naneyi ve dereotunu koyarak karıştırın. Ayrı bir kapta sos malzemelerinin hepsini çatal yardımıyla çırparak salatanın üzerine dökün.

(salatanın limonu ve yağı az gelirse isteğe göre ilave edebilirsiniz)

Afiyet Olsun…