Deniz Börülcesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 demet deniz börülcesi
  • 4-5 diş dövülmüş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 1 adet büyük boy limonun suyu

Hazırlanışı:

Deniz börülcelerinin kök kısımlarını suda bekleterek çamurlu kısımlarının yumuşayıp kolay temizlenmesi için bolca yıkayın. Düdüklü tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ilave edip 5 dk.haşlayın. Süzüp soğuttuktan sonra börülcelerin içlerindeki çöpleri çıkartabilmek için kök kısımları yukarı gelecek şekilde aşağı doğru elinizle sıyırarak servis tabağına koyun. Tüm börülceleri temizledikten sonra ayrı bir yerde sarımsak, yağ ve limon suyunu çırptıktan sonra salatanın üzerine gezdirin. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Deniz börülcesinin kendisi tuzlu olduğundan asla tuz kullanmayınız.