Bezelye Favası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500-600 gr ayıklanmış bezelye
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 adet limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 2 adet kesme şeker
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Bezelyeyi tencereye koyup suyu ekleyerek ,orta ısılı ateşin üzerinde bezelyeler iyice yumuşayıncaya dek haşlayın. (verilen su miktarı yetmezse sıcak su ekleyebilirsiniz, bezelyeler piştiğinde tencerede suyu yok denecek kadar az kalmalıdır) Haşlanan bezelyelere sütü şekeri ve tuzu katıp, 2 dk. daha pişirmeye devam edin ki bezelyeler sütün de lezzetini alsın. Ateşten aldığınız bezelyelere el blenderi tutarak, pürüzsüz hale gelene kadar inceltin. Ayrı bir kasede limonu, yağı ve sarımsağı çatalla çırpıp, püre haline getirdiğiniz bezelyelere ilave ederek  güzelce karıştırın. Karıştırdığınız zaman sulu gibi gözüksede durdukça koyulaşacaktır. Servis tabağına boşalttığınız bezelye favasının üzerini istediğiniz gibi süsleyip streçleyin.  Buzdolabında dinlendirdiğiniz favayı daha sonra ızgara et, köfte ve tavuğun yanında servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…