Arpacık Soğan Közlemesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr arpacık soğan
  • 10 adet yeşil biber (mümkünse acı)
  • 5-6 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı dolusu pulbiber
  • yeterince tuz
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağ

Hazırlanışı:

Arpacık soğanları çöp şişe dizip közleyin.(közlematiğiniz varsa ocağın üzerinde közleyebilirsiniz) Közlenen soğanların kabuklarını baş kısmından tutup sıkarak çıkarın. Temizlemiş olan soğanları servis kabının içerisine koyun. Biberleride közleyip temizleyerek doğrayıp soğanlara ilave edin. Ayrı bir yerde yağı, sarımsağı, tuzu ve pulbiberi iyice çırparak soğanların üzerine dökün. Servis tabağının üzerini streçleyip bir gece buzdolabında bekleterek özellikle ızgara balığın yanında servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…