Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 adet büyük boy yufka
• 1 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar rendesi
• 5 dilim jülyen doğranmış tavuk jambon
• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 yumurtanın sarısı
• yeterince tuz

Hazırlanışı:

Haşlamış olduğunuz patatesleri soğuttuktan sonra rendenin iri tarafı ile rendeleyin. İki yufkayı da üst üste koyup üzerilerini yağlayın.  Önce rendelenmiş patatesi, sonra kaşar peynirini en sonra salamları yufkanın  üzerine serpiştirin. Kırmızı biberi ve tuzu da ekerek işlemi tamamlayın. En uçtan sarmaya başlayarak yufkaları rulo haline getirin. İki parmak enliliğinde keserek üzerilerine yumurta sürün. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. (Yufkanın büyüklüğüne göre yaklaşık 25 adet)

Afiyet Olsun…