Tavuklu Domates Soslu Makarna Tarifi

  • 200 gr  minik doğranmış kemiksiz tavuk kalça şiş
  • 400 gr domates püresi
  • 2 kaşık domates salçası
  • 4 adet küp şeklinde doğranmış domates
  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydonoz
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ (haşlanan makarnaya koymak için)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ (sos için)
  • yeterince tuz
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
  • 1 paket makarna

Hazırlanışı:

Tencereye 5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı yağ ve biraz tuz koyup kaynatın. Kaynayan suya makarnaları atıp 13-14 dk. kadar haşlayıp süzün. Daha önce sosu hazırlamak için tencereye 4 yemek kaşığı yağ ile soğanı ve sarımsağı aktarıp 2-3 dk. soteleyin. Tavukları ekleyip sotelemeye devam edin.(bu süre içinde tencerenin kapağını kapatıp en kısık ateşte arada karıştırarak tavukları saldığı suyu çekene kadar pişirin) Sotelediğiniz tavuğa önce doğradığınız domatesleri ve biraz da tuz katıp domateslerin suyunu da çektirin. Daha sonra domates püresini ve salçayı ekleyip karıştırarak 10 dk. kadar tencerenin kapağı kapalı şekilde kaynamaya bırakın. Eğer suyunu çok fazla çekmişse  sos istediğiniz kıvama  gelene dek sıcak su ekleyip 2-3 dk. daha kaynatarak ateşi söndürün.  Karabiberi, naneyi, maydonozu ve dereotunu makarnayı servis etmeden hemen önce ilave edip karıştırın. Tabağa önce haşladığınız makarnadan üzerine dilediğiniz miktarda sos onun üzerine de kaşar rendesi koyarak sıcak halde iken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..