Soslu Penne Makarna Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 pk penne makarna
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Tencereye 10 su bardağı su ve bir kaşık tuz koyup kaynatın. Kaynayan suya makarnaları atıp, yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Tencereye yağı koyup kızdırarak biraz da tuz ilavesi ile makarnaları içerisine ekleyip karıştırın.

Sosu için:

  • 1 adet küçük, haşlanmış tavuk göğsü
  • 4 adet orta boy kabuğu soyulmuş domates
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Kabuğu soyulmuş domatesleri rondodan geçirip püre haline getirin. Tencereye yağ, tuz ve sarımsakla beraberce koyup güzelce pişirin. Baharatları ve  1 çay bardağı sıcak su ekleyip pişirmeğe devam edin. Tavuk etlerini tahtanın üzerinde ince ince keserek, kaynamakta olan sosun içerisine ilave edin. 2 dk. daha kaynattıktan sonra ateşi söndürün. Eğer sos çok koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.  Makarnayı büyük bir servis tabağına boşaltıp, üzerine sosu gezdirerek sıcakken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…