Sebzeli Erişte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 5 adet orta boy rendelenmiş kabak
  • 2 adet orta boy rendelenmiş havuç
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ (sebzeleri kavurmak için)
  • 1/2 paket kesme makarna (Pastavilla Noodles erişte)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 500 gr süt
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ (unu kavurmak için)
  • 60 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yeterince tuz ve karabiber

Ön Hazırlık:

  • Teflon tavaya iki yemek kaşığı yağı koyup, sebzelere biraz tuz ekleyerek sebzeler suyunu iyice çekene kadar pişirin.Karabiberi de katıp karıştırın.
  • Makarnayı bol suda tuz koyarak haşlayıp süzün.
  • 4 kaşık sıvıyağda unu kavurup sütü ve biraz da tuz ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

Hazırlanışı:

Büyük kare borcama pişirdiğiniz sebzeleri yayın. Üzerine haşlayıp süzdüğünüz makarnaları yayıp, son kata da beşamel sosu dökerek makarnaların üzerini kaplayın. Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kızgın sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…