Meksika Usulü Tavuklu Spagetti Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 paket spagetti makarna
  • 1 tatlı kaşığı tuz (makarna suyu için)
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ (makarna suyu için)

Sosu İçin:

  • 250 gr tavuk bonfile (küp küp doğranmış)
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Geniş ve yayvan tencereye 10 bardak su, tuz ve yağ koyarak kaynatın. Kaynayan suya makarnaları atıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Daha sonra süzgece döküp üzerine soğuk su gezdirerek süzülmeye bırakın. Ayrı bir yerde derin küçük bir tencereye sıvıyağı ve tavukları koyarak soteleyin. Tavuk saldığı suyu çekince unu ekleyip 2-3 dk kavurun. Salçayı da katarak kavurmaya devam edin. Daha sonra üzerine 3 bardak su ilave edip kaynatın. Ocağı söndürüp geriye kalan malzemeleri ekleyerek el blenderiyle taneler kaybolana kadar çırpın. Servis tabağına makarnayı koyup üzerine sıcak sosunu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…