Lazanya Tarifi İçin Malzemeler:

  • 12 yaprak lazanya
  • 350 gr dana kıyması
  • 5 adet orta boy domates
  • 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin:

  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 2,5 su bardağı süt

(yağda unu kavurarak üzerine sütü ilave edip çok koyu olmayan bir beşamel sos hazırlayın)

Hazırlanışı:

Lazanyaları bol suda hafifçe haşlayarak süzüp soğuk sudan geçirin. Teflon tencereye yağı koyup rendelediğiniz soğanları ve havucu rengi değişene kadar kavurup kıymayı ve tuzu ilave ederek kavurmaya devam edin. Domateslerinin kabuklarını soyup, küp küp doğrayarak salça ile beraber kavrulan kıymaların üzerine ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Karabiberini de katıp karıştırarak hafif sulu bırakın. Diğer tarafta büyük kare borcamı alıp dibini 2 kaşık beşamel sosla sıvayın. Üzerine lazanya yaprakları serip beşamel sos sürerek kıymalı harçtan koyun. Kıymalı harcın üzerine de rende kaşar peyniri serpiştirin. Lazanyalar bitene kadar her kat için aynı işlemi tekrarlayın. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kare kare dilimleyerek sıcakken servis yapın. (her sıra için 3 adet lazanya kullanılıp işlem 4 kat olarak bitirilecek)

Afiyet Olsun…