Kıymalı Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 pk kelebek makarna
  • 300 gr kıyma
  • 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 kg süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 pk krema (yağ ile bir çekinceniz yoksa tamamını da koyabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yeterince tuz

Ön Hazırlık:

  • Makarnayı bol su ile tuz ekleyerek, yumuşayana dek haşlayıp süzün.
  • Kıymayı teflon tavada, yağsız bir şekilde saldığı suyu çekene kadar kavurun.
  • Sıvıyağda unu kavurarak sütü de katıp, muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak beşamel sosunu hazırlayın. Hazırlanan sosa yarım kutu keremayı ekleyip el blenderi ile 2-3 dk. çırpın

Hazırlanışı:

Dikdörtgen büyük borcam tepsiye 3 kaşık beşamel sos koyup her tarafına yağlar gibi yayın. Geniş ve büyük bir kabın içerisinde makarnayı, kıymayı, rendelenmiş peynirin yarısını, karabiberi ve tuzu güzelce karıştırıp borcama dökün. En üst kısmına kalan kaşar peynirini serpiştirerek, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılık hale geldiğinde dilimleyerek servis yapabilirsiniz. (eğer kalabalık değilseniz yarım ölçü yapmanız önerilir)

Afiyet Olsun…