Kıymalı Fesleğenli Makarna Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 pk uzun çubuk makarna
  • 250 gr kıyma
  • 4 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 3-4 diş minik doğranmış sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yeterince tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ (makarnayı haşlamak için)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Makarnayı ortadan ikiye kırarak, tuz ve sıvıyağ eklediğiniz bol su ile haşlayıp süzün. Ayrı bir yerde tencereye sıvıyağ ve tereyağını koyup eritin. Eriyen yağa soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurarak, kıymayı da katıp kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymaya rondodan geçirdiğiniz domates, salça ve tuz ilave edip domateslerin çiğliği gidene kadar pişirin. Son olarak fesleğeni, karabiberi de kaynayan sosa katıp 3-4 dk. daha kaynattıktan sonra ateşi söndürün. Haşlanmış makarnayı tabağa alıp, üzerine sıcak halde olan sosu dökerek  servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…