Kepekli Spagetti Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 paket kepekli spagetti
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 tane defne yaprağı
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı (1 kaşığı makarnayı kaynatırken içine konulacak)
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam nane
  • 1 tutam fesleğen

Hazırlanışı:

Derin bir tencereye 2,5 lt su koyup içine biraz tuz, 1 yemek kaşığı yağı ve 1 adet defne yaprağını atıp kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine spagettiyi atın ve 10 dk kadar kaynatın. Ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı yağı, salçayı ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip sulandırmak için yarım bardak su katın. Hafif kaynamaya başladıktan sonra 2 defne yaprağı ve bütün baharatları koyun kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. (suyu kalmazsa su ilave edip sulandırabilirsiniz). Kaynayan makarnaları süzüp tencereye 1 kaşık yağ koyun ve makarnayı ters düz edin. Üzerine de hazırladığınız  sosu dökün. Rendelenmiş kaşarla servis yapabilirsiniz. (defne yapraklı makarnanın ve sosun içinden bütün işlemler yapıldıktan sonra çıkarılacaktır)


Afiyet Olsun…