Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 3 adet orta boy rendelenmiş domates
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ (domatesi pişirmek için)
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • yeterince tuz
  • 1-2 dal maydonozun yaprakları

Ön Hazırlık:

Küçük bir tencereye rendelenmiş domatesi, bir yemek kaşığı yağı, salçayı ve biraz da tuzu ekleyip, domatesleri pişirin.

Hazırlanışı:

Tencereye 3 yemek kaşığı yağı koyup kızdırın. İçerisine şehriyeleri atıp, rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan şehriyeye pişen domatesi ve suyu ilave edip karıştırın. Ateşin altını kısarak, suyunu çekene kadar pişirin. Tencerenin ağzına 2 kat kağıt havlu koyup pilavı 15-20 dk. demlendirin. Daha sonra istediğiniz bir yemeğin yanında üzerine maydonoz yaprakları serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…