Domat Bastı Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 3 adet olgun domates
  • 3 adet yeşil biber ( acı olabilir)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı dolusu salça
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Tencereye yağı koyup ince doğranmış biberi ve soğanı katıp pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kabuğu soyulmuş küp küp kesilmiş domatesi, salçayı, ve tuzu da ekleyerek domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Yıkayıp süzmüş olduğunuz pirinci, domateslerin üzerine ilave ederek 1-2 kez karıştırıp, 4 bardak sıcak su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

( bu pilavın özelliği sulu ve acı olmasıdır. Eğer pilav piştiğinde suyu kalmadıysa sıcak su ilave edip 1-2 dk daha kaynatarak suyunu çekmeden ve üzerine acı pul biber ekleyerek servis yapabilirsiniz.)

Afiyet Olsun…