Kıymalı Çeltik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:
- 8 adet orta boy patates
- 350 gr dana kıyması
- 1 adet büyük boy ince doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- kızartmak için sıvıyağ
- 500 gr yoğurt
- 3-4 diş dövülmüş sarımsak
- yeterince tuz
Ön Hazırlık:
- Teflon tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağı koyup kıymayı kavurun. Üzerine soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı baharatları ve tuzu katıp karıştırarak, bir su bardağı sıcak suyu da ilave edip kaynatarak hafif sulu kalınca ateşi söndürün.
- Patatesleri ayıklayıp yıkayarak, doğrayabildiğiniz incelikte ince ve uzun doğrayıp hazırlayın.
- Yoğurt ile dövülmüş sarımsağı birazda tuz katarak karıştırıp tatlandırın.
Hazırlanışı:
Patatesleri bol yağda azar azar kızartarak (kıtır olmaları için) büyük bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirerek, yoğurdun üzerine de hazırladığınız kıymalı harcı sıcak olarak yayın. Patatesler yumuşamadan servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun….
diğer kebaplar kadar ağır değil ve onlardan daha lezzetli,elinize sağlık,gerçekten çok değişik yaratıcı ve güzel bi lezzet olmuş…
harikasın arkadaşım çok güzel görünüyor.eline yüreğine sağlık.öpüldün kocaman sevgiler…
Nilgün abla merhaba, özellikle ve özellikle bizi evinize davet ettiğiniz için annemde bende size ve eşiniz Çetin beye çok teşekkür ederiz, annem evinizde’de söylediği gibi mutlaka bize bekleriz, sizin kadar olmasa dahi o da güzel yemekler pişirir. onda da giritli kanı var, bize pişirmiş olduğunuz o enfes yemekler ömür boyu unutulmaz hele resimdeki “Kıymalı Çeltik Kebabı” arkadaşlarıma gösterip “işte ben Pazar günü Nilgün hanımlarda bunu yedim” diyerek karizma 1500, çok teşekkür edriz ellerinize sağlık.
Nilgün abla dün bir çocuk getirdiler öksürüyordu, grip diye korkmuşlar ama bi şeyi yok
çok şükür, ismi ne biliyormusun ablacım NİLGÜN, çok sevimli görsen bayılırsın.
Hülya