Vişne Reçeli Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg vişne
  • 1,5 kg toz şeker
  • 1 limonun suyu

Hazırlanışı:

Vişnelerin saplarını koparıp bol su ile yıkayarak süzün. Süzülen vişnelerin çekirdeklerini çengelli iğnenin tersi ile yada çekirdek tanelerini temizleme aparatı ile temizleyin. Derin bir tencereye vişneleri koyup üzerine şekerini dökerek bir gece bekletin. Şekerin vişnenin suyunu emmesini ve erimesini sağlayın. Ertesi gün tencereye hiç su ilave etmeden vişneleri pişirin. Pişen vişneleri delikli kepçe ile çıkarıp, şurubu iyice kaynatarak koyulaştırın. Çıkardığınız vişne tanelerini tekrar şuruba ekleyerek limon suyunu da koyun. 4-5 dk. daha kaynattıktan sonra ateşin üzerinden alın. Sıcakken kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatarak saklayabilirsiniz.

Afiyet Olsun…