Kahvaltılık Çeşni Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 kg rendelenmiş domates
  • 3 kg közlenmiş kırmızı biber
  • 3 kg közlenmiş bostan patlıcanı
  • 6-7 diş sarımsak
  • 6-7 adet közlenmiş acı yeşil biber
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1büyük demet ince doğranmış maydonoz
  • istediğiniz miktarda kalın tuz

Hazırlanışı:

Derin bir tencereye yağı, rendelediğiniz domatesleri ve tuzu koyup pişirin. Közleyip ince, ince kıydığınız patlıcanları ve biberleri pişen domatese ilave edip, pişirmeye devam edin.  Dövülmüş sarımsağı, maydonozu ve sirkeyi ekleyip karıştırarak ateşi söndürün. Kaynar halde iken kavanozlara doldurup, ağızlarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirip, bir gece bekleterek  daha sonra kullanmak üzere istediğiniz yerde saklayabilirsiniz.

Afiyet Olsun…