İçli Börülce Tarifi İçin Malzemeler:
- 1,5 kg olgunlaşmış börülce
- 4 adet orta boy küp şeklinde doğranmış domates
- 1 adet büyük boy yemeklik doğramış soğan
- 1 çay bardağına yakın zeytinyağ
- 6-7 adet iri doğranmış yeşil biber
- 3-4 adet ince doğranmış kurutulmuş domates
- Yeterince tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Ön Hazırlık:
Börülcelerin içlerini temizleyerek tanelerini süzgece çıkarın. Yıkayarak süzülmeleri için bekletin.
Hazırlanışı:
Yayvan geniş tencereye yağı koyup, soğanı ve biberleri ekleyerek kavurun. Domatesleri, salçayı ve tuzu da katıp karıştırarak domateslerin saldığı suyu çekmesini bekleyin. Üzerine börülceleri ve kurutulmuş domatesleri ilave ederek tekrar karıştırın. Börülceler yumuşayıncaya kadar sıcak su ekleyip, kısık ateşte pişirin.
Dip Not: Yemek zeytinyağlı olsa sıcak ve acı olarak yenmesi tavsiye edilir.
Afiyet Olsun….
çok lezzetli bir yemek.
Merhaba Nilgün Kızım,..bu güne kadar…(merak için) gezmediğim yemek sitesi kalmadı diyebiliriz..fakat senin siten gibisi yok..neden biliyormusun..çünkü CANLI …ne demek, şu demek anında cevap veriyorsun..yani karşımızda NİLGÜN var.. o kadar.
Bu börülce biraz pahalı olur her halde, kuru börülce olmazmı??, Çünkü 1.5 kilo’dan ancak 5-600 gram kalır, ama sen yaptığına göre bende denemek istiyorum.
Ellerine sağlık.
H.H.
Tabi ki olur ama tazenin lezzetini yakalayabilirmisiniz bilemem. Siz isterseniz 1 kg dan da yapabilirsiniz. Saygılar…..