Yufkalı Milföy Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 8 yaprak milföy hamuru
  • 1/2 demet ince doğranmış maydonoz
  • 100 gr tulum loru
  • 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Böreğin Üzeri İçin:

  • 1 şişe maden sodası
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta

Ön Hazırlık:

  • Peynirleri maydonoz ve karabiber ekleyerek iyice harmanlayın.
  • Soda, sıvıyağ, süt ve yumurtayı çırparak kullanıma hazırlayın.

Hazırlanışı:

Büyük kare borcamın tabanını yağlayın. Milföylerin 4 tanesini taban ebadı kadar incelterek, borcama yerleştirin. Yufkaları gelişigüzel parçalayıp, yarısını milföylerin üzerine serpiştirerek peynirli harcı üzerine dağıtın. Kalan yufkaları da 2. kat yaptıktan sonra diğer 4 tane milföyü de incelterek yufkalara kapatın. Böreği istediğiniz şekilde dilimleyerek, önceden hazırladığınız sodalı karışımı üzerine dökün. 1-2 saat beklettikten sonra 200 derece kızdırılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…