Yoğurtlu Kömbe Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı su
  • Alabildiği kadar un (yaklaşık 3,5-4 su bardağı)
  • 1/2 pk kabartma tozu
  • yeterince tuz
  • 500-600 gr yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına un ,su, tuz ve kabartma tozunu koyarak  normalden biraz daha sert bir hamur yoğurun. Büyük borcam tepsiyi yağlayıp, aynı ölçüde açtığınız hamuru içerisine yayın. Piştikten sonra kolay parçalayabilmek için hamuru bıçakla küçük karelere bölüp çatallla her tarafını delin. Bir yemek kaşığı sıvı yağ ile bir yemek kaşığı yoğurdu karıştırıp hamurun üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında hamur kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca üzerine havlu örtüp 5 dk. kadar dinlendirin. Hamuru sıcakken mutfak eldiveni yardımı ile küçük parçalara bölün. Elde ettiğiniz parçaları büyükçe bir servis tabağına alarak üzerine koyu bir kıvamda yaptığınız sarımsaklı ayranı dökün. Son olarak kısık ateşte tuz ekleyerek yaktığınız tereyağını da ayranın üzerinde gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Şeker Olsun….