Susamlı Çubuk Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı ılık  su
  • 1 çay bardağı ılık süt

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı susam
  • 1 adet yumurta

Hazırlanışı:

Mayayı ılık suda eritip süt, yoğurt, şeker, yağ ve tuzu karıştırıp yumuşak bir hamur yapana kadar un ilave edin. Hamuru kabarması için sıcak bir ortamda 1 saat kadar üzerini kapatarak bekletin. Kabaran hamuru tekrar yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Unladığınız tezgahın üzerinde uzun çubuklar yaparak yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirerek 15 dk tepside bekletin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin.

Afiyet Olsun…