Special Tavuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 küçük kutu yumuşak margarin
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı soda
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • alabildiği kadar un

İçinin Malzemesi:

  • 1 küçük haşlanmış ve doğranmış tavuk göğüsü
  • 1 adet küçük soğan
  • 2 adet ince doğranmış biber
  • 2 adet kabukları soyulup ince doğranmış domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşık sıvıyağ

İçinin Hazırlanışı:

Tavaya yağı koyarak ince doğradığınız soğanı ve biberi kavurun. Sonra domatesleri ve tuzu ilave edin. Domatesler suyunu çekince tavukları ve karabiberi de ilave edip, tüm malzemeyi soğutup kullanıma hazırlayın.

Böreğin Hazırlanışı:

Margarin hariç tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. 6 parçaya bölüp fazla büyük olmayacak şekilde tek tek açın. Margarinide 6 parçaya bölüp her bir hamurun üzerine koyarak hamurları tek tek yağlayın. Bütün hamurları üst üste koyup bohça şeklinde katlayın. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra çıkarıp hamurun hepsini tek büyük yufka halinde açın. Açtığınız hamuru istediğiniz büyüklükteki karelere bölüp iç malzemesini koyarak istediğiniz şekilde katlayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerine yumurta sarısı sürerek 30 dk pişirin.

Afiyet Olsun…