Sirkeli Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

  • 125 gr. tereyağ veya yumuşatılmış margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 küçük kahve fincanı sirke
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 1 yumurtanın sarısı içerisine akı dışına
  • yeterince susam (üzeri için)
  • 3 su bardağı kadar un (500 gr. yakın)

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, sirke, tuz, şeker ve yumurta sarısını koyup karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru tezgahın üzerinde merdane ile 2 cm kalınğında inceltip istediğiniz kalıpla keserek şekillendirin. Elinde kalıp olmayanlar çay bardağının ağzı ile şekil verebilirler. Şekil verdiğiniz hamuru önce yumurta akına sonra susama bulayıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…