Portakallı Kepekli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

  • 125 gr. iyice yumuşatılmış tereyağ
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı damla çikolata
  • 2 tepeleme yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3,5 su bardağı elenmiş kepekli un (fazla kepeğinden arındırılmış)
  • 1 adet portakalın suyu ve kabuklarının rendesi (rendenin ince tarafı ile)
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • ayrıca 2 kaşık hindistan cevizi (dışını bulamak için)

Hazırlanışı:

Çırpma kabına tereyağı, sıvıyağı, yumurtayı pudra şekerini ve vanilyayı koyup mikserle krema haline gelene dek çırpın. Diğer malzemeleri ekleyerek yoğurup 30 dk. dinlendirin. Fırın tepsisine fırın kağıdı serip dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın. Topların üst yüzeyini hindistan cevizine bulayıp aralıklı olarak fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin.(25 dk.) Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra servis tabağına sıralayıp çayın ve kahvenin yanında tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun…