Pekmezli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

  • 100 gr yumuşatılmış tereyağ
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı pekmez
  • 3 su bardağı elenmiş un

Hazırlanışı:

Yoğurma kabında tereyağ, şeker, yumurta ve pekmezi iyice karıştırın. Karışıma unu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru strec ile sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgahın üzerine alıp 3 parçaya bölün. Her parçayı tezgahın üzerinde 2 cm kalınlığında merdane ile inceltin. Hamurdan istediğiniz model kalıpla şekiller çıkartıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak sıralayın. Isıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Kahvenizin ve çayınızın güzel bir eşlikcisi olan kurabiyeyi iyice soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.

Afiyet Olsun…