Kıymalı Patatesli Topların Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 yumurta(1 tanesinin beyazı ayrılacak)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • çay kaşığının ucuyla vanilya(isteğe göre)
  • alabildiği kadar un( yumuşak bir hamur olacak)

Üzeri için:

  • 1 kase ince çekilmiş ekmek kırığı
  • 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı pul biber

İçinin Malzemesi:

  • 4 adet orta boy haşlanmış patates
  • 200 gr kavrulmuş kıyma
  • 1 küçük rendelenmiş soğan
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Önce haşlanmış patatesleri sütle beraber karıştırıp püre haline getirin. İçine soğanla beraber kavurduğunuz karabiberli kıymayı ilave edip, tuzla tadlandırıp tekrar karıştırın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yaparak 30 dk dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kopardığınız parçaları tezgah üzerinde avuç büyüklüğünde açın. Hazırlamış olduğunuz püreli içten hamurun ortasına koyup, tepede büzerek kapatın. Ters çevirip üzerine bıçakla çok hafif artı(+) işareti yapın. Önce yumurta akına sonda ekmek kırığına buladığınız topları fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Sıcakken artı işaretlerinin üzerine kırmızı pul biber ekerek güzel bir görüntü elde edebilirsiniz. (bu tarifi peynirli patatesli de uygulayabilirsiniz).

Afiyet Olsun…