Florentin Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

  • 50 gr eritilmiş tereyağ
  • 120 ml. krema
  • 90 gr toz şeker
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 60 gr un
  • 1/2 çay kaşığı toz zencefil
  • 50 gr kuru meyve (kuru kayısı, kuru üzüm, yaban mersini)
  • 150 gr iri çekilmiş fındık
  • 80 gr bitter çikolata (arzuya göre)

Hazırlanışı:

Şekeri tencerede eriyene kadar kaynatıp, ilk sıcaklığı geçince tereyağını, balı ve kremayı ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde fındığı, kuru meyveleri, unu, toz zencefili harmanlayın. Üzerilerine eritilmiş şekerli karışımı döküp güzelce karıştırın. Tepsiyi fırın kağıdı ile kaplayıp, elde ettiğiniz karışımdan kaşıkla alarak kağıdın üzerine döküp, kaşığın tersi ile düzeltin. 180 derece fırında 10 dk. pişirip çıkararak iyice soğutun. Çikolatayı benmari usulü eritip, soğuyan kurabiyelerin alt yüzüne sürerek (isterseniz sade olarak da tüketebilirsiniz) çikolata donduktan sonra üzerilerine çatalla şekil verebilirsiniz. (ortalama 20-22 adet)

Afiyet Olsun…