Fındıklı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

  • 100 gr bitter çikolata
  • 80 gr tereyağ
  • 1/2 su bardağı rondoda inceltilmşi fındık
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı dolusu elenmiş un
  • 1 adet hafifçe çırpılmış yumurta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri (kurabiyeleri bulamak için)

Hazırlanışı:

Çikolata ile tereyağını benmari usulü eritin.(kaynayan suyun buharında) Ilınınca kurabiyeyi yoğuracağınız kaba boşaltıp üzerine diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak olacak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örterek donması için 20 dk. buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkarıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, tüm hamur bitene kadar yuvarlayıp sonra pudra şekerine bulayın. Kurabiyeleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak sıralayarak, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dk. pişirin. Fırından çıkarınca iyice soğuyana kadar tepsiyi boşaltmayın. Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına sıralayıp servis yapabilirsiniz. (Dışı kıtır, içi yumuşacık olan kurabiyeler ortalama 30 adet çıkmakta)

Afiyet Olsun…