Tahinli Cevizli Lor Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr tuzsuz lor
  • 2 adet yumurta (1 tanesinin akı dışı için ayrılacak)
  • 2 su bardağına yakın toz şeker
  • 60 gr yumuşatılmış tereyağ veya margarin
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 3,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 pk kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ (hamura şekil vermek için)

Hazırlanışı:

Hamur yoğurma kabında loru, katı ve sıvıyağı, yumurtayı lor pürüzsüzleşene kadar yoğurun. Cevizin yarısını, tahini ekleyip karıştırın. Son olarak kabartma tozunu ve unu katıp ele yapışan bir hamur yoğurun. (Verilen un oranından fazla un koymayın) Küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyup, parmak uçlarınızı yağa batırarak hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparın.  Kopardığınız parçaları avucunuzda yuvarlayıp önce yumurta akına sonra cevize batırarak, fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak sıralayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. (20 dk. kadar) Soğuduktan sonra servis tabağına alıp, servis yapabilirsiniz.  (Hamurdan kopardığınız büyüklüğe göre ortalama 35 adet)

Afiyet Şeker Olsun…