Sucuklu Gömme Tarifi İçin Malzemeler:

  • 200 gr eritilmiş tereyağ veya margarin
  • 2,5  su bardağı ılık süt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 pk instant maya (Dr. Oetker)
  • 6 su bardağı elenmiş un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • arzu ettiğiniz miktarda doğranmış sucuk

Ön Hazırlık:

Yoğurma kabına ılık süt ile mayayı koyup 5 dk. bekletin. Sütün içinde eriyen mayaya, tuzu ve sıvıyağı ekleyip azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda bekleterek, mayalanmasını sağlayın.

Hazırlanışı:

Mayası gelen hamuru tekrar yoğurup 8 adet beze yapın. Tezgahı ve hamuru unlayarak her bezeyi merdane ile açabildiğiniz büyüklükte inceltin. Üzerine her tarafına gelecek şekilde kaşıkla yağ gezdirip kenara alın. Her beze için aynı işlemi tekrarlayıp hepsini üst üste koyun. En üstteki hamura yağ sürmeyip, üst üste olan tüm hamuru önünüze alın. Hamurun tam ortasına sucukları dağıtıp, kenarları zarf şeklinde ortaya doğru kapatarak hamurunuza kare şeklini verin. Tekrar merdane ile açıp, pişireceğiniz tepsi ölçüsü kadar büyütün. Büyüttüğünüz hamuru fırın kağıdı serilmiş tepsiye alıp güzelce yerleştirin. Bıçakla dilimleyerek kalan bütün yağı üzerine döküp sürün. Tepsiyi fırına koyup 10 dk. bekleterek tekrar mayalandırın. Daha sonra 200 dereceye ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…