Pekmezli Lor Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 250 gr oda sıcaklığında iyice yumuşatılmış tereyağ veya margarin
  • 1 türk kahvesi fincanı pekmez (fincan çok küçük olmasın)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1 pk. kabartma tozu

İçinin Malzemesi İçin:

  • 250 gr tuzsuz lor (sepet loru)
  • 1 küçük çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:

Yoğurma kabında un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karıştırın. Karışan malzemeye azar azar un ve son olarak kabartma tozunu ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örterek kendini toplaması için 15 dk. buzdolabında dinlendirin. Hamur dinlenirken lor ile pudra şekerini iyice karıştırın iyice lezzetlenmesi için mümkünse yoğurun. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp 22 adet limon büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Her bezeyi avucunuzda düzleyip ortasına lor koyarak üstten toplayıp kapatarak yuvarlayın. Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak sıraladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk. pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerilerine pudra şekeri eleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…