Milföylü Tavuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 8-10 adet milföy
  • 200 gr tavuk fleto
  • 1 adet küçük boy kırmızı biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 aset yumurta sarısı (üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu (üzeri için)
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Teflon tavaya ince ince doğradığınız tavuk etlerini koyup, tavanın kapağını kapatın. Tavuklar saldığı suyu çekene kadar pişirip yağını ekleyin. Yağla beraberce kırmızı biberi ekleyip 3-4 dk. karıştırın. Kabuklarını soyduğunuz domatesi küp, küp doğrayıp tavuklara ilave ederek, domatesler suyunu çekene kadar  pişirin. En son baharatları ve tuzu katıp karıştırarak ateşi södürüp hazırladığınız harcı iyice soğutun. Milföy yapraklarını buzluktan çıkarıp, mutfak tezgahının üzerine yayarak, çözülmelerini sağlayın. Çözülen milföyleri eninden ve boyundan elinizle bastırarak ebadını büyütün. Hazırladığınız tavuklu harçtan birer kaşık milföylerin ortasına koyup, bohça şeklinde kapatarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye ters çevirerek koyun. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirerek, 180 derece fırında milföyler altın gibi kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılık halde iken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…