Kolay Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

  • 5 adet yufka
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağına yakın sıvıyağ veya arzuya göre tereyağ
  • 1/2 su bardağı su

İçinin Malzemesi:

  • 300 gr tulum loru
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydonozun yaprakları
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Derin ve geniş bir kapta yağ, su, süt ve yumurtayı tel çırpıcı ile çırparak iyice karıştırın. Tepsiyi çok az yağ ile yağlayıp, ilk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye yerleştirin. Yufkalardan bir tanesinin yarısını ayırıp, diğer yufkaları çırptığınız harca batırarak ıslatıp tepsiye serin. Her serdiğiniz yufkanın arasına hazırladığınız peynirden serpiştirin. Ayırdığınız yarım yufka ile böreğin üzerini kapatıp dışarıda kalan kenarları içeriye doğru toplayın. Bıçakla istediğiniz büyüklükte kareler kesip, kalan sıvı harcı eşit şekilde böreğin üzerinde gezdirin. Bu şekilde tepsiyi bir saat beklettikten sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık halde iken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…