Kek Tenceresinde Sütlü Börek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 2 adet orta boy rendelenmiş havuç
  • 1 adet minik doğranmış kırmızı biber
  • 2 adet minik doğranmış yeşil biber
  • 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 100 gr kaşar veya tulum loru
  • 10 cm. kadar minik doğranmış sucuk (isteğe göre arttırılabilir)
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Böreğin Sosu İçin:

  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 adet yumurta

Derin bir kabın içerisinde hepsini güzelce çırpın.

Hazırlanışı:

Ortası delik olan kek tenceresini ince bir tabaka yağlayın. Diğer tarafta tavaya 2 kaşık sıvıyağı koyup havucu, biberleri atıp 2 dk. soteleyin sucuğuda atıp 2 dk. çevirdikten sonra ateşi söndürün. İlk yufkayı elinize alıp ortasından küçük bir yuvarlak kopartarak kek tenceresinin boşluğundan geçirin. uç kısımları hafif dışarıda kalacak şekilde yufkayı kek tenceresine yerleştirin. Üzerine bolca sütlü karışımdan dökün. İç harcını 3’e bölerek her katın arasına önce iç harç sonra da lor ve kaşar serpiştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp dışarıda kalan yufkaları içeriye kapatın. (burada dikkat edilmesi gereken yufkayı tencerede hamur olmaması için eşit dağıtmak ve sütlü sosu her yere eşit dökmek) En üst kısmına da sütlü karışımdan sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. (45 dk.) Fırından çıkarıp servis tabağına ters çevirerek dilimleyip servis yapın.

Afiyet Olsun…