Kayısılı Bademli Tart Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker ( fazla tatlı sevmiyorsanız şekeri 1 bardak kullanabilirsiniz)
  • 1,5 su bardağı elenmiş un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 125 gr eritilmiş margarin veya tereyağı
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 pk kabartma tozu

Karamelizesi için:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı pekmez

Toz şekeri tavaya koyup, fazla yakmadan eritin. Kaynar suyu ve pekmezi ekleyip, pürüzsüz olana kadar kaynatarak tartın karamelizesini hazırlayın.

Üzeri için:

  • 25 adet kuru kayısı
  • 25-30 adet badem

Ön Hazırlık:

  • Kayısıları yumuşamaları için 5-6 saat suda bekletin.
  • Tuzsuz bademleri geceden kaynar suya koyup, sabah kabuklarını çıkartın.

Hazırlanışı:

Büyük yuvarlak borcamı yağlayın. Borcamın tabanına hazırlayıp soğuttuğunuz karameli dökerek kayısı ve bademleri sıralayın. Ayrı bir yerde çırpma kabında önce yumurta ile şekeri mikserle çırpın. Diğer malzemeleri sırasıyla ekleyerek tart hamurunu hazırlayın. Hazırladığınız tart hamurunu kayısıların ve bademlerin üzerine dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. (Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırın, kürdan temiz çıkarsa tart pişmiş demektir) İyice soğuduktan sonra tartı servis tabağına ters çevirip, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…